Fa'agaoioiga Lauti Meamata (Suavai lau lau lauti fou 75%-80%)

1.Q: Aisea e tatau ai ona magumagu le laasaga muamua o ituaiga uma o lauti?

A: Talu ai e sili atu le susu o lau lauti fou ma sili atu le mamafa o le manogi mutia, e tatau ona tuʻu i totonu o se potu malulu ma faʻafefe ina ia magumagu.O le vai o lo'o i totonu o lau lauti fou ua fa'aitiitia, fa'amalulu laulaau, ma mou atu le tofo mutia.O le manogi o le lauti na amata ona faʻaalia, lea na aoga i le gaioiga mulimuli ane, e pei o le faʻapipiʻiina, taʻavale, faʻafefe, ma isi mea, O le lanu, tofo, fua, ma le lelei o le lauti gaosia e sili atu nai lo le lauti e aunoa ma le mago.

2.Q: Aisea e tatau ai ona faʻapipiʻi le lauti lanumeamata, lauti oolong, lauti samasama ma isi lauti?

A: O lenei laasaga o le faʻapipiʻiina e masani ona faʻaaogaina mo le gaosiga o le tele e le faʻafefeteina pe semi-fermented teas.Ole gaioiga ole enzyme i laula'au fou e fa'aitiitia ile maualuga ole vevela, ma o le lauti polyphenols i lau fou e taofia mai le fa'afefeteina o le oxidative.I le taimi lava e tasi, ua aveese le manogi o le mutia, ma le manogi o le lauti e fiafia.Ma o le vai o loʻo i totonu o laulaau fou e faʻafefe, e sili atu ona vaivai laulaʻau fou, lea e faʻaogaina i le gaioiga mulimuli ane, ma o le lauti e le faigofie ona malepe.A maeʻa le faʻapipiʻiina o le lauti lanumeamata, e manaʻomia le faʻamalo e faʻaitiitia ai le vevela o le lauti ma faʻamalo le susu e puipuia ai le maualuga o le vevela o le susu mai le faʻafefe o le lauti.

3.Q: Aisea e manaʻomia ai ona taʻavale le tele o lau lauti?

A: Eseese lau lauti e eseese taimi mimilo ma eseese galuega tauave taavale.

Mo lauti uliuli: O le lauti uliuli o se lauti fa'afefeteina atoatoa e mana'omia ai se gaioiga fa'ama'i i le va o enzymes, tannins ma isi mea i le ea ma le okesene i le ea.Ae ui i lea, e masani lava, o nei mea i totonu o le puipui o le sela e faigata ona tali atu i le ea.e mana'omia la ona e fa'aogaina se masini mimilo e mimilo ma talepe le puipui sela o laula'au fou, e tafe mai ai le vai sela.O mea nei i laulaau fou o loʻo faʻafesoʻotaʻi atoa ma le ea mo le faʻamaʻiina o le oxidative. O le tikeri o le mimilo e fuafua ai le lanu supa eseese ma le tofo o le lauti uliuli.

Mo lauti lanumeamata: O le lauti lanumeamata o le lauti e le fa'afefeteina.A mae'a le fa'apipi'iina, o le fa'ama'i fa'ama'i i totonu o le lauti ua uma.O le mafuaaga sili ona taua o le taʻavale o le maua lea o foliga o le lauti.O lea la o le taimi taʻavale e sili atu le puupuu nai lo le lauti uliuli.Pe a taʻavale i le foliga e manaʻomia, e mafai ona e taofi le taʻavale ma faʻaauau i le isi laasaga.

Mo le lauti oolong, o le lauti oolong o se lauti semi-fermented.Talu ai ona ua magumagu ma lulu, o nisi o lauti ua amata ona faʻafefe.Peita'i, ina ua mae'a fa'apipi'i, ua le toe fa'afefete le lauti, o lea e ta'avale ai le tele i

galuega taua mo le lauti oolong.Ole galuega e tutusa ma lauti lanumeamata, e mo foliga.A maeʻa ona taʻavale i le foliga e manaʻomia, e mafai ona e taofi le taʻavale ae faʻaauau i le isi laasaga.