1. Susū laulaau fou.Faatasi ai ma le faʻaauau pea o le leiloa o le vai laulaau fou, o le tele o mea o loʻo i totonu o le a pala, faʻamaʻi ma leiloa, lea o le a aʻafia ai le lelei o lauti i sina tikeri, ma o le a taʻitaʻia ai le leaga o le lauti.aso malolo fous ma leiloa le tamaoaiga i tulaga ogaoga.O le mea lea, ina ia faʻatumauina le lauti fou, e masani ona faʻaaogaina le auala faʻafefe e teu ai le nofoaga fou e teu ai laulaau i se maualuga maualuga.

2. Tevela.O le vevela i fafo e masani ona afaina ai le manava o laulaau fou.O le maualuga o le vevela, o le malosi foi lea o le manava o laulaau fou, ma le maualuga o le vevela o laulaau, o le malosi foi lea o le gaioiga o le enzyme, lea e le fetaui i le lelei o lauti.O le mea lea, o le maualalo o le vevela talafeagai e fa'atumauina ai le fou o lau lauti.

3. Okesene.Afai e le lelei le ea i le taimi o le teuina, o le manava anaerobic o lauti o le a faʻateleina ai le gaioiga o le enzyme, faʻavaveina le pala o mea faʻalaʻau, ma faʻateleina le faʻamaʻiina o polyphenols.I le faagasologa o le hypoxia, o laulaau fou o le a faasolosolo malie ona maua mai le manogi leaga poʻo le tofo oona, lea o le a afaina ai le manogi o le manogi.ua uma le lauti.O le mea lea, i le pikiina o laula'au fou, felauaiga, ma le teuina o vaila'au fa'aSaina, fa'atumauina le ta'amilosaga o le ea e taofia ai le manava anaerobic o laula'au fou ma afaina ai le lelei o lauti.

4. Fa'ainisiniafa'aleagaina.A maeʻa ona faʻaleagaina laulaʻau fou, i le tasi itu, o le manava o laulaʻau fou e faʻamalosia ma faʻavave le vevela o lau;i le isi itu, e mafua ai le enzymatic oxidation o polyphenols, lea e faigofie ona suia lanu mumu lau.